A durezza di e particelle hè unu di l'indicatori di qualità à i quali ogni impresa di alimenti presta grande attenzione. In l'alimenti per u bestiame è u pollame, una durezza elevata provoca una scarsa palatabilità, riduce l'assunzione di alimenti è ancu ulcere orali in i porchi da latte. Tuttavia, se a durezza hè bassa, u cuntenutu di polvere aumenterà. A bassa durezza di l'alimentu in pellet per pollame di grandi dimensioni, in particulare per porchi medi è grandi è anatre medie causerà fattori di qualità sfavorevoli cum'è a classificazione di l'alimentu. Cumu assicurà chì a durezza di l'alimentu risponde à i standard di qualità? A durezza di un pruduttu alimentariu, in più di l'aghjustamentu di a formula di l'alimentu, a pruduzzione di alimenti A tecnulugia di trasfurmazione hà un impattu cruciale nantu à a durezza di l'alimentu in pellet.
1. L'influenza di u prucessu di macinazione nantu à a durezza di e particelle.
U fattore chì ghjoca un rollu decisivu in a durezza di e particelle in u prucessu di macinazione hè a dimensione di e particelle di macinazione di e materie prime: In generale, più fine hè a dimensione di e particelle di macinazione di e materie prime, più faciule hè per l'amidu di gelatinizà durante u prucessu di cundiziunamentu, è più forte hè l'effettu di ligame in i pellets. Più hè difficiule à rompe, più grande hè a durezza. In a pruduzzione attuale, i requisiti di dimensione di e particelle di frantumazione devenu esse adattati in modu apprupriatu secondu e prestazioni di pruduzzione di diversi animali è a dimensione di l'apertura di a matrice di l'anellu.
2. L'influenza di u prucessu di gonfiamentu nantu à a durezza di e particelle
Attraversu u trattamentu di gonfiamentu di e materie prime, e tossine in e materie prime ponu esse eliminate, i batteri ponu esse uccisi, e sostanze nocive ponu esse eliminate, e proteine in e materie prime ponu esse denaturate è l'amidu pò esse cumpletamente gelatinizatu. Attualmente, e materie prime soffiate sò aduprate principalmente in a produzzione di alimenti per porchi da latte di alta qualità è alimenti per prudutti acquatichi speciali. Per i prudutti acquatichi speciali, dopu chì e materie prime sò state soffiate, u gradu di gelatinizazione di l'amidu aumenta è ancu a durezza di e particelle furmate aumenta, ciò chì hè beneficu per migliurà a stabilità di e particelle in acqua. Per l'alimentu per porchi da latte, e particelle devenu esse croccanti è micca troppu dure, ciò chì hè beneficu per l'alimentazione di i porchi da latte. Tuttavia, per via di l'altu gradu di gelatinizazione di l'amidu in i pellet di porchi da latte soffiati, a durezza di i pellet di alimentazione hè ancu relativamente grande.
3. Aghjunghjite l'impattu di u prucessu d'iniezione d'oliu nantu à a durezza di l'alimentazione.
A mistura di materie prime pò migliurà l'uniformità di i vari cumpunenti di a dimensione di e particelle, ciò chì hè beneficu per mantene a durezza di e particelle basicamente consistente è migliurà a qualità di u produttu. In a pruduzzione di alimentazione in pellet duru, aghjunghje da 1% à 2% di umidità in u miscelatore aiuterà à migliurà a stabilità è a durezza di l'alimentazione in pellet. Tuttavia, l'aumentu di l'umidità porta effetti negativi à l'asciugatura è u raffreddamentu di e particelle. Inoltre, ùn hè micca favurevule à u almacenamentu di u produttu. In a pruduzzione di alimentazione in pellet umida, si pò aghjunghje finu à u 20% à u 30% di umidità à a polvere. Hè più faciule aghjunghje circa u 10% di umidità durante u prucessu di mistura chè durante u prucessu di cundiziunamentu. I granuli furmati da materiali à alta umidità anu una bassa durezza, sò umidi è morbidi, è anu una bona palatabilità. Stu tipu di alimentazione in pellet umida pò esse adupratu in imprese di ripruduzzione à grande scala. I pellet umidi sò generalmente difficiuli da almacenà è sò generalmente richiesti di esse alimentati subitu dopu a pruduzzione. L'aghjunta d'oliu durante u prucessu di mistura hè un prucessu di aghjunta d'oliu cumunemente adupratu in i laboratori di pruduzzione di alimentazione. L'aghjunghje di 1% à 2% di grassu hà pocu effettu nantu à a riduzione di a durezza di e particelle, mentre chì l'aghjunghje di 3% à 4% di grassu pò riduce significativamente a durezza di e particelle.
4. Effettu di u cundiziunamentu à vapore nantu à a durezza di e particelle.
U cundiziunamentu à vapore hè un prucessu chjave in u trattamentu di l'alimentazione di pellets, è l'effettu di cundiziunamentu affetta direttamente a struttura interna è a qualità di l'aspettu di i pellets. A qualità di u vapore è u tempu di cundiziunamentu sò dui fattori impurtanti chì influenzanu l'effettu di cundiziunamentu. U vapore seccu è saturatu di alta qualità pò furnisce più calore per aumentà a temperatura di u materiale è gelatinizà l'amidu. Più longu hè u tempu di cundiziunamentu, più altu hè u gradu di gelatinizazione di l'amidu. Più altu hè u valore, più densa hè a struttura di e particelle dopu a furmazione, megliu hè a stabilità è più grande hè a durezza. Per l'alimentazione di i pesci, e giacche à doppiu stratu o multistrato sò generalmente aduprate per u cundiziunamentu per aumentà a temperatura di cundiziunamentu è allargà u tempu di cundiziunamentu. Hè più favurevule à migliurà a stabilità di e particelle di l'alimentazione di i pesci in acqua, è a durezza di e particelle aumenta ancu di cunsiguenza.
5. L'influenza di a matrice di l'anellu nantu à a durezza di e particelle.
I parametri tecnichi cum'è l'apertura è u rapportu di cumpressione di a matrice ad anellu di u mulinu di pellet d'alimentazione influenzanu a durezza di i pellet. A durezza di i pellet furmati da e matrici ad anellu cù a stessa apertura ma rapporti di cumpressione diversi aumenta significativamente cù l'aumentu di u rapportu di cumpressione. A selezzione di una matrice ad anellu cù un rapportu di cumpressione adattatu pò pruduce particelle di durezza adatta. A lunghezza di e particelle hà un impattu significativu nantu à a capacità di supportu di pressione di e particelle. Per e particelle di u listessu diametru, se e particelle ùn anu micca difetti, più longa hè a lunghezza di e particelle, più grande hè a durezza misurata. L'aghjustamentu di a pusizione di u taglierinu per mantene una lunghezza di particelle adatta pò mantene a durezza di e particelle basicamente consistente. U diametru di e particelle è a forma di a sezione trasversale anu ancu un certu impattu nantu à a durezza di e particelle. Inoltre, u materiale di a matrice ad anellu hà ancu un certu impattu nantu à a qualità di l'aspettu è a durezza di i pellet. Ci sò differenze evidenti trà l'alimentazione di pellet prodotta da e matrici ad anellu d'acciaio ordinarie è e matrici ad anellu d'acciaio inox.
6. L'influenza di u prucessu dopu a spruzzatura nantu à a durezza di e particelle.
Per allargà u tempu di almacenamentu di i prudutti alimentari è migliurà a qualità di u pruduttu in un certu periodu di tempu, hè necessariu un trattamentu di asciugatura è raffreddamentu di e particelle di l'alimentu. In a prova di misurazione di a durezza di e particelle, misurendu a durezza di e particelle per u listessu pruduttu parechje volte cù tempi di raffreddamentu diversi, hè statu trovu chì e particelle cù bassa durezza ùn sò micca significativamente affettate da u tempu di raffreddamentu, mentre chì e particelle cù una durezza più grande aumentanu cù u tempu di raffreddamentu. Cù l'aumentu di u tempu, a durezza di e particelle diminuisce. Questu pò esse perchè, mentre l'acqua in l'internu di e particelle si perde, a fragilità di e particelle aumenta, affettendu a durezza di e particelle. À u listessu tempu, dopu chì e particelle sò state rapidamente raffreddate cù un grande vulume d'aria è lentamente raffreddate cù un picculu vulume d'aria, hè statu trovu chì a durezza di a prima era più bassa di quella di a seconda, è e crepe superficiali di e particelle sò aumentate. Vale ancu a pena menziunà chì schiaccià e grande particelle dure in piccule particelle pò riduce significativamente a durezza di e particelle.
Data di publicazione: 14 di marzu di u 2024
